Kochane Dziewczątka i Chłapieczki (7)

Scrapbookingu ciąg dalszy...

Tym razym mój śliczniusi mini albumik.
Strasznie procno robota! Siedziałach aż dwa dni, żeby go dopuczyć, ale uciechy mi doł jak downo żodyn.
Co sie na niego dziwom serce mi sie raduje. Mój mały skarbuś. Użyłach jyno nowych papiyrów ze Stamperii, dekotaśm, ozdobnych tasiymeczków i grzdaczników.

Chyba je piekny, ni?

Pozdrawiam,


Wasza Beatka

Kochane Dziewczątka i Chłapieczki (6)

Świąteczne małe co nieco. Mniamniuśna karteczka "piekło niebo" z nowymi papierami scrapowymi Stamperii.

Takie małe, a jak cieszy. Gdy pierwszy raz zobaczyłam tę kartkę u Asi zauroczyła mnie swoim wdziękiem (Asiunia też). :)

Karteczka jest wielofunkcyjna, "obskoczy" każdą imprezę.

Mom kilka pomysłów scrapowych, którymi podzielym sie z Wami w nadchodzoncym miesioncu.
Taki mały przerywniczek, urozmaicyni ku uciesze swoji i bliskich, no i może już cosik pod choinkę...

Pozdrawiam,

Wasza Beatka

Kochane Dziewczątka i Chłapieczki (5)

Zadziwiający jest dla mnie fakt, iż ciągle muszę "przewartościowywać" swoje życie. Reflektować się do warstwy najgłębszej - Miłości.

Miłość do Rodziny jest na nowo odkrywana przeze mnie jako coś, czemu warto służyć, poświęcać się i dla czego warto żyć. Cieszę się, że starość (wiek dojrzały) na nowo budzi we mnie te pierwsze pragnienia.

Teodory osiemnastka była (obok albumików dla znajomych) praktycznym i zewnętrznym sprawdzianem moich artystycznych umiejętności. Tworzenie piękna dla mojego dziecka było radośnie spędzonym wspólnie czasem. Razem przygotowałyśmy pamiątkowe upominki, wykorzystując technikę scrapbookingu.

Pozdrawiam, 

Wasza Beatka

Kochane Dziewczątka i Chłapieczki (4)

Dzisio szybko, zaroz jadym kapke pozwypoczywać i dychnyć świyżym powietrzym. Moji dziecka wymyśliły se namiot. O zgrozo! Jo tako staro...

Udało mi sie w tym tydniu piyrwszy roz namalować decorative painting olejym (nie Kujawskim). Świetno zabawa! :) Pyndzel ślizgoł sie jak naszmarowany, a oto efekt:

Na wyjazd zrobiłach granole, dodałach tam tyż oleju (tym razym ni lnianego ;).

Domowa Granola*

- 115 g płatków owsianych dużych

- 115 g płatków owsianych drobnych

- 100 g ziarna słonecznika

-   50 g ziarna sezamu

- 200 g orzechów laskowych

- 100 g migdałów

-   50 g pestek dyni

-   50 g rodzynek

-   50 g żurawiny

-   50 ml oleju (ryżowy, słonecznikowy, rzepakowy lub z pestek winogron)

- 100 ml miodu

- przyprawy (cynamon, kurkuma, imbir)

Suche składniki oprócz rodzynek i żurawiny starannie wymieszać. Na patelni rozpuścić miód z olejem (niska temperatura, do 40 stopni) i dodać przyprawy. Połączyć starannie mieszając i wysypać na uprzednio wylożoną papierem blaszkę. Piec (suszyć) w temperaturze do 140 stopni około 50 minut, pamiętając o częstym mieszaniu. Do gorącej granoli dodać rodzynki i żurawinę raz jeszcze mieszając. Przesypać z blaszki do szklanego naczynia zanim wystygnie. Zostawić do odparowania i zakręcić. 

* - zmodyfikowany przepis Asi :)

Pozdrawiam,

Wasza Beatka

Kochane Dziewczątka i Chłapieczki (3)

Wreszcie wakacje!

Odgruzowałach pokój, poprzestawiałach meble - mogym zaczońć żyć od nowa. Nabrać świyżości, jasności i zajońć sie sobom (sprzontaniym w sobie). Pore dni głodówki sokowej - taki mały rymoncik, coby nowy sezon przeżyć godnie, ochoczo i chyżo.

Kocurek lygnył se przy mie jak piszym na brudno. <3

     Im żech je starszo, tym bardzij widzym, że mało trza do życia. Nagromadzono wielość zagraco...

Trza sprzontania (w środku), coby nabrać tyż i piynkna jak to Sospeso żywiczne. Proste a piękne. Wielobarwne a wysublimowane. Jasne i czyste, pełne harmonii.

     Odnowa kojarzy mi się też z chlebem. Prostym i zdrowym, odżywiającym i dającym siłę. Po wewnętrznym oczyszczaniu, jakim jest głodówka, jedynym czego się człowiekowi chce to tego prostego chleba. 

Chlyb na zakwasie*

- 3 łyżki zakwasu**

- 250 g mąki żytniej

- 250 ml letniej wody

Całość dobrze wymieszać, przykryć ściereczką i pozostawić na 12 godzin w temperaturze pokojowej (w tej części przygotowujemy zaczyn na chleb).

Następnie do czystego, szklanego naczynia (słoik) odkładamy 3 łyżki przygotowanego zaczynu i przechowujemy go w lodówce, pod bawełnianym przykryciem (nie zakręcamy, zaczyn musi "oddychać"). Wykorzystamy go do przygotowania kolejnego chleba.

- 760 g mąki

- 250 g ziaren (słonecznik, dynia, sezam itp...)

- 100 g suszonych śliwek (opcjonalnie)

- 3 łyżeczki soli

- przyprawy (kurkuma, czarnuszka, kminek)

- 500 ml wody

Do pozostałego zaczynu dodajemy wszystkie składniki i dokładnie wyrabiamy, można użyć w tym celu miksera. Powstałe gęste ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy mąką i wyrównujemy w formie równocześnie nakłuwając. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na klejne 12 godzin (forma wypełniona jest w 3/4 wysokości. Ściereczka się nie zabrudzi.)

Po upływie czasu (nie musi to być dokładnie 12 godzin) pieczemy chleb w temperaturze 220 stopni przez 1.15 - 1.30 godz.

Do piekarnika przed pieczeniem dobrze jest włożyć naczynie z wodą, aby chleb nie wysechł. Po upieczeniu wykładamy chleb na kratkę i czekamy z krojeniem aż wystygnie (Tosia i Salcia jedzą go gorący z masłem). Wystudzony zawijamy w ściereczkę i tak przechowujemy (wytrzymuje ok. 1 tygodnia).

* oryginalny przepis (przed moimi zmianami) od Wioli
** zakwas najlepiej zdobyć w piekarni

Pozdrawiam,

Wasza Beatka

P.S. link do poprzedniego odcinka znaleźć możecie tutaj

Kochane Dziewczątka i Chłapieczki (2)

Odkryć ciąg dalszy*...

Staro żech je, a furt cosik odkrywom.
Dużym wzruszeniem jest dla mnie ostatnio odkrycie pływania na plecach. Brzmi to może dziwnie, ale od dziecka miałam problemy z uszami - stąd niemożność zanurzania głowy (uszu) w wodzie.
Mając obecnie boleści krzyżowe (chyba starcze) zaczęłam namiętnie pływać na plecach (medyczne zalecenie).
Ojjj jako błogość spłynyła na mie, jaki spokój, jaki szczyńści. Poddowom sie wodzie, a ona wdziyncznie obejmuje mie całom; warunek: jeżech prawie sama we wodzie, ewentulnie z chłopym**. Cud totalny (nie o chłopa chodzi)!
Jak woda to i Ożanna - mój ostatni gościnny wystymp u dziołuszek z Leżajska***.

W programie miyndzy innymi była flaszka na nalywki (zdobiyni ji nie pici) i blejtram.

Spotkani to zaowocowało wyprodukowaniym piyrwszej nalywki w moim życiu podług receptury Rynaty krawcowej (dzienkujym Ci Ryniu) :*

Oczywiście musiałach kapke zmiynić - nie byłabych sobom.

Nalywka z wiśni z czornom porzyczkom

- 3 kg wiśni

- 30 dag porzyczki lub malin (dlo złomania smaku)

- 75-100 dag cukru na 1 kg owoców

- skórka z pomarańczy

- goździk

- cynamon laska

- imbir - korzyń

- gorzołka żytnio lub spyrytus

Są dwie wersje wykonania tejże nalewki:

1) owoce i przyprawy zalewamy alkoholem i macerujemy w ciemnym miejscu przez 6 tygodni. Następnie zlewamy powstały sok do butelki, owoce zasypujemy cukrem i pozostawiamy na  kolejne 6 tygodni w ciemnym miejscu, pamiętając o mieszaniu (przez potrząsanie) składników w celu  rozpuszczenia cukru. Owoce przechowujemy w słoikach (uwaga, są pod prądem :P). Oba płynne  maceraty łączymy ze sobą i przelewamy do uprzednio ozdobionych butelek.

2) owoce zasypujemy cukrem i umieszczamy w słonecznym miejscu, aby puściły sok. Po upływie 1 - 2 tygodni dodajemy alkohol i przyprawy; macerujemy 6 tygodni, pamiętając o potrząsaniu słojem  w celu rozpuszczenia cukru. Owoce przechowujemy w słoikach, natomiast część płynną przelewamy  do....... jak wyżej.

Zdjęcia nalewek wraz z moją subiektywną oceną zamieszczę końcem września (już ni mogym sie doczekać!).

Jeżech w strasznym afekcie - pierwszy roz w życiu nalewki i już widzym, że bydom szmakować. :D

Taki korzynne, głymboki... Zaszpanujym na świynta :)

Serdecznie pozdrawiam,

Wasza Beatka

Legenda:

* - poprzednie znaleźć możecie tutaj

** - swoim, nie cudzym

*** - Beata i Asia, których prace możecie podziwiać powyżej

Kochane Dziewczątka i Chłapieczki

Jeżech tom niespodziewankom!
Specjalnie dlo Was odważyłach sie cosik napisać (lepij sie godo).

Moim ogromnym odkryciem od jakiegoś czasu są mixed media. Miksuję wszędzie :
1) projekt na czerwcową Konwencję dla Stamperii - wygrałach!

2) "miksowe" przetwórstwo galaretkowe - coś na dobry szmak

Galaretka porzyczkowo - malinowa na surowo

 (ok. 10 słoików 0,5 litra) 

- 1 kg owoców (czorno porzyczka - w większości, czyrwono porzyczka, maliny)
- 1 kg cukru
Całość starannie utrzeć lub zmiksować do momentu rozpuszczenia się cukru, następnie przelać do uprzednio przygotowanych słoików. Po rozlaniu, na wierzch każdego musu wlać jedną łyżkę spirytusu :D. Podpalić spirytus, zachowując szczególną ostrożność (uwaga na dzieci). W momencie pojawienia się małego, niebieskawego płomienia szybko zamknąć słoik (w wypadku długiego trzymania deklika - nakrętki można się poparzyć :( ). Powstała próżnia zabezpiecza przetwór przed zepsuciem. Pektyny zawarte w porzyczkach nadają galaretce charakterystyczny, zwarty stan skupienia. Można ją kroić.

     Możliwość łączenia wielu faktur, tekstur i kolorów jest dla mnie podniecająca! Cieszy oczy, pobudza wyobraźnię, bodźcuje smak (nie liżymy obrazu :P, patrz punkt 1).

Życzę Wam dobrze zmiksowanego czasu,

Wasza Beata

P.S. Jak mocie jakiś wariacje na temat fajnych miksów dejcie znać w komentarzach :)
P.P.S. Kiery mie nie zno, jeżech ze Ślońska Cieszyńskiego i próbujem po kapce pisać.